全国查处食品添加剂滥用案件两万余件

【风险事件简述】

据光明网法治频道2026年8月17日报道，市场监管总局通报，自去年4月国务院食安办等六部门联合部署开展食品添加剂滥用问题综合治理以来，各地市场监管部门聚焦乳制品、肉制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、食用植物油、饮料、复合调味料等重点品类，严厉查处防腐剂、甜味剂、着色剂滥用等违法行为。全国共查办超范围、超限量使用食品添加剂案件23603件，涉案总金额4362万元，罚没金额1.45亿元，其中278件移送公安机关依法追究刑事责任。下一步，市场监管部门将聚焦奶茶、肉类熟食、糕点、面食、酒类等重点品种深入推进综合治理。

【风险画像】

本次通报涉及全国范围，但重点指向食品生产企业和餐饮加工环节，尤其是中小型食品加工厂、餐饮门店及奶茶店等。消费者若长期购买散装熟食、糕点、面食或奶茶，且价格明显低于市场均价，或口感异常甜腻、颜色过于鲜艳，可关注相关抽检信息。但需注意，案件占比极低，全国食品企业数量庞大，绝大多数企业合规经营，消费者无需对日常食品产生恐慌。

【诚信所提醒】

1. 购买食品时，优先选择正规商超和品牌产品，查看配料表，避免配料表中添加剂种类过多或名称陌生。2. 对颜色异常鲜艳的熟食、糕点，或甜味过重的饮料、奶茶，可减少购买频次。3. 关注市场监管部门发布的抽检不合格信息，可通过官方网站或“食安查”小程序查询。4. 餐饮消费时，选择证照齐全、环境整洁的店铺，避免路边摊贩。5. 若发现食品安全问题，可拨打12315投诉举报，保留购物凭证。

【编者按】

本次通报的23603件案件，相对于全国数百万家食品生产经营主体而言，占比极低，且多为超范围、超限量使用，并非普遍现象。国家已开展综合治理，并持续加大执法力度，食品安全形势总体稳定。消费者只要选择正规渠道，理性消费，无需过度担忧。监管部门将继续曝光典型案例，推动企业落实主体责任，保障“舌尖上的安全”。

【信息来源】

光明网法治频道：https://legal.gmw.cn/2026-08/17/content_38947017.htm